Ρύζι μακρύ αποφλοιωμένο “καρολίνα”

Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μεσόσπερμο.  Έχει την τάση να απελευθερώνει πολύ άμυλο κατά το μαγείρεμα, χωρίς να λιώσει δίνοντας μας ένα μελάτο και ζουμερό αποτέλεσμα.

Ιδανικό για χυλωμένα πιλάφια και φαγητά φούρνου.